Холодные закуски и салаты. 820гр на персону.

Канапе навстречу гостям: канапе с фруктами,   салями с  маслиной на тосте,  с семужкой слабой соли и огурчиком.

Блюдо со свежайшими овощами. Бакинские помидорчики, свежие огурчики, редисочка,  сладкий перчик, изумрудная зелень, салатный лист..

Гастрономические деликатесы: с/к колбаса, карбонат, в/к грудинка,
сервелат, отварной язык. Подается  с хреном, кавказской аджикой, русской горчицей.

Салат «Классический – Столичный» Традиционный салат, хорошо известный еще с советских времен.

Салат из запеченного  филе молочного теленка и шампиньонов и соусом «Аврора», запеченные шампиньоны, свежий огурчик, гренки,  салатный лист, майонез, чили, зелень, чеснок, неопалетанский соус.

Семужка слабой соли и нежное филе палтуса холодного копчения на тостах  из хрустящего французского багета с салатным листом и лимончиком.

Салат « Цезарь» с филе цыпленка, обжаренным беконом, сыром пармезан и традиционным соусом «Цезарь».

Селедочка с отварным картофелем, на гренках из бородинского хлеба с  красным сладким лучком и ароматным маслом по-Одесски.

Сырная тарелка: деликатесный сыр « Blue», французский «эменталь», тильзитер, чеддер. Подается с виноградом, клубникой.

Горячая закуска. 110гр. на персону.

Жульен грибной в  тарталетках из тонкого пресного теста.

Горячие блюда. 420гр. на персону. На выбор 1мясное и 1 рыбное блюдо.

А)Медальоны из филейной части мяса домашнего молодого бычка, запеченные в сливочном соусе с чесноком, итальянскими травами и горошинами черного перца. Подаются на большом блюде с запеченным картофелем.

Б)Шашлык из свинины. Овощи гриль.

В)Домашний кролик, томленный в сметанном соусе с белым вином и веточкой тимьяна. Картофельное пюре.

 Стейк лосося маринованный в оливковом масле и соке лайма, запеченный с овощами ..

Десерты. 80гр. на персону.

Фруктовое ассорти, минимум 5 видов фруктов. Либо ассорти из мини пирожных изготовленных по индивидуальному заказу.

Хлебная корзина.40 гр. на персону.

3 вида хлеба в ассортименте.